Просмотр собрания по группе - Тема колбасные изделия
Результаты 1 по 20 из 23
дальше >
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Вегетарианская колбаса | Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2019 | Возможность использования кунжута для обогащения мясных продуктов витаминами и минеральными веществами | Кивейша, С. А. |
| 2014 | Искусственное "копчение" | Копоть, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2021 | Использование витаминных и минеральных премиксов в мясной промышленности | Захарова, И. А. |
| 2016 | Использование лактулозы при производстве сыровяленых колбас | Шулицкая, И. А.; Закревская, Т. В. |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ КРОВИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ | Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В. |
| 2016 | Использование цикория в мясной промышленности | Шулицкая, И. А. |
| 2016 | Кармин - колбасный краситель | Шулицкая, И. А.; Копоть, О. В. |
| 2006 | КООПЕРАЦИЯ И ИНТЕГРАЦИЯ КАК ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЯСНОЙ ОТРАСЛИ | Руденко, Д. В. |
| 2012 | Мiкрафлора мясных паўфабрыкатаў i каўбас Гродзенскага i Ваўкавыскага мясакамбiнатаў | Таранда, М. І.; Наюліс, Н. М. |
| 2016 | Микробиологические процессы при выработке варено-копченых и сырокопченых колбас | Третьякова, Е. М.; Савсюк, Я. Г. |
| 2015 | НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Копоть, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2021 | Основные тенденции развития мясной отрасли в Республике Беларусь | Изосимова, Т. Н.; Ананич, И. Г. |
| 2013 | Особенности составления фарша колбасных изделий при использовании в рецептурах заменителей мясного сырья | Хильманович, Д. И.; Закревская, Т. В. |
| 2014 | Пищевые добавки и их определение в мясных продуктах | Коноваленко, О. В.; Копоть, О. В. |
| 2014 | Пути использования пищевой крови | Коноваленко, О. В.; Копоть, О. В. |
| 2018 | Разработка технологии сырокопченых колбас с использованием лактулозы | Копоть, О. В.; Закревская, Т. В.; Михалюк, А. Н.; Коноваленко, О. В. |
| 2009 | РЕОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕМ ПРЕДПРИЯТИИ ОАО «МОГИЛЕВХЛЕБОПРОДУКТ» | Стефаненко, Н. В.; Андреева, И. И. |
| 2011 | СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ СВИНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ | Хобец, А. М. |
| 2016 | Составление колбасных фаршей при использовании заменителей мясного сырья | Шулицкая, И. А.; Закревская, Т. В. |
