Просмотр собрания по группе - Тема активная кислотность
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Влияние длительности хранения на характеристики заквасок | Титова, О. А.; Спиридонова, И. А.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Савельева, Т. А. |
| 2018 | Влияние температуры на процесс ферментации молока заквасками для изготовления сметаны | Титова, О. А.; Спиридонова, И. А.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Савельева, Т. Н. |
| 2014 | Изучение терапевтической эффективности биопрепарата Бактомаст в условиях МТК «Хоневичи» ОАО «Хоневичи» Свислочского района Гродненской области | Михалюк, А. Н.; Вилькевич, А. С.; Головнева, Н. А. |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ НАТУРАЛЬНЫХ ЯГОДНЫХ И ОВОЩЕФРУКТОВЫХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТОВ | Дымар, О. В.; Ефимова, Е. В. |
| 2023 | КАЧЕСТВО МЯСО-САЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗЛИЧНЫХ ВЕСОВЫХ КОНДИЦИЙ | Петрушко, А. С.; Бурнос, А. Ч.; Ходосовский, Д. Н.; Хоченков, А. А.; Матюшонок, Т. А.; Рудаковская, И. И.; Слинько, О. М. |
| 2016 | Разработка технологических параметров применения закваски концентрированной "Альфа" при изготовлении зерненого творога | Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Титова, О. А. |
| 2016 | Установление способов применения поливидовых концентрированных замороженных заквасок для сыров | Фурик, Н. Н.; Жабанос, Н. К.; Титова, О. А. |
