Просмотр собрания по группе - Тема качество продукта
Результаты 1 по 12 из 12
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО | Фомкина, И. Н.; Карпенко, А. Ю. |
| 2017 | Использование растительного сырья при производстве колбасных хлебов из индюшатины | Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2014 | Кисломолочные продукты: использование различных пищевых добавок при их производстве | Вашкевич, Л. А. |
| 2015 | ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПАХТЫ | Фомкина, И. Н.; Лозовская, Д. С. |
| 2016 | Основные направления развития рынка сливочного масла в Республике Беларусь | Фомкина, И. Н.; Карпенко, А. Ю. |
| 2015 | ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТВОРОГА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ | Фомкина, И. Н.; Карпенко, А. Ю. |
| 2015 | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТА СТЕВИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Лозовская, Д. С. |
| 2017 | Разработка рецептуры для производства ливерных колбас | Копоть, О. В.; Свиридова, А. П.; Закревская, Т. В.; Поплавская, С. Л. |
| 2014 | Совершенствование методики измерения прочности макаронных изделий | Ермаков, А. И.; Покрашинская, А. В.; Саросек, И. П. |
| 2014 | Суфле функционального и диетического назначения | Дорохович, А. Н.; Мурзин, А. В. |
| 2017 | Технология сыровяленых колбас с использованием лактулозы | Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2015 | ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКА БИЛАВЕТ-С В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ | Михалюк, А. Н. |
