Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elib.ggau.by/handle/123456789/13430| Название: | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОНФИТЮРОВ |
| Авторы: | Попова, Е. И. Хромов, Н. В. Кузнецова, Р. В. |
| Ключевые слова: | процесс производства здоровое питание функциональное питание технологические режимы элементы модернизации фруктовое сырье жимолость норма расхода сырья рецептура Россия |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Попова, Е. И. Совершенствование элементов технологии производства конфитюров / Е. И. Попова, Н. В. Хромов, Р. В. Кузнецова // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля 2026 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2026. - [Вып.] : Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 663-667. |
| Описание: | В статье представлены рецептура и элементы модернизации стандартной технологии производства конфитюров, касающиеся технологических режимов, на примере конфитюра из жимолости, с целью создания продукции для здорового, функционального питания. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://elib.ggau.by/handle/123456789/13430 |
| Располагается в коллекциях: | Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 663-667.pdf | 391,68 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.