1. Репозиторий УО "ГГАУ"
  2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
  3. 2026 год
  4. Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.ggau.by/handle/123456789/13415
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКарпенко, А. Ю.-
dc.contributor.authorБольшакова, О. С.-
dc.date.accessioned2026-09-14T07:21:17Z-
dc.date.available2026-09-14T07:21:17Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationКарпенко, А. Ю. Перспективы развития молочных продуктов, обогащенных ОМЕГА-3 в Республике Беларусь / А. Ю. Карпенко, О. С. Большакова // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля 2026 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2026. - [Вып.] : Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 589-594.ru_RU
dc.identifier.urihttp://elib.ggau.by/handle/123456789/13415-
dc.descriptionСтатья рассматривает значимость молочной отрасли Республики Беларусь в контексте глобальной продовольственной безопасности и акцента на производстве функциональных молочных продуктов, обогащенных 590 омега-3 жирными кислотами. В последние годы наблюдается устойчивый рост производства молока, что послужило Беларуси стать одним из крупнейших мировых экспортеров. Используя информацию о текущих трендах, выделяются ключевые направления развития, такие как увеличение спроса на натуральные продукты, снижение содержания нежелательных компонентов и обогащение функциональными ингредиентами. Также освещается применение современных технологий производства, позволяющих успешно интегрировать омега-3 без ущерба для качества продуктов. Рассматриваются западные практики, подчеркивающие возможности и проблемы, стоящие перед белорусскими производителями.ru_RU
dc.publisherГродно : ГГАУru_RU
dc.subjectпродовольственная безопасностьru_RU
dc.subjectфункциональные ингредиентыru_RU
dc.subjectинновационные технологииru_RU
dc.subjectнатуральные продуктыru_RU
dc.subjectповышение продуктивности коровru_RU
dc.subjectмолочная отрасльru_RU
dc.subjectтехнологический прогрессru_RU
dc.subjectрынокru_RU
dc.titleПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ОМЕГА-3 В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
589-594.pdf417,94 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.