1. Репозиторий УО "ГГАУ"
  2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
  3. 2026 год
  4. Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elib.ggau.by/handle/123456789/13414
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЗахарова, И. А.-
dc.contributor.authorОвсеец, В. Ю.-
dc.date.accessioned2026-09-14T07:18:14Z-
dc.date.available2026-09-14T07:18:14Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationЗахарова, И. А. Интеграция насекомых как альтернативного источника белка в мясные системы / И. А. Захарова, В. Ю. Овсеец // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXIX Международной научно-практической конференции (Гродно, 23 апреля 2026 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2026. - [Вып.] : Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 584-589.ru_RU
dc.identifier.urihttp://elib.ggau.by/handle/123456789/13414-
dc.descriptionВ современных условиях глобального роста населения и ограниченности традиционных белковых ресурсов возрастает интерес к альтернативным источникам питания. Насекомые рассматриваются как перспективный источник белка с точки зрения пищевой безопасности, устойчивого развития и экологической эффективности. В статье анализируются возможности и ограничения интеграции насекомых в мясные системы, оцениваются технологические, сенсорные и нормативные аспекты использования насекомых в пищевой промышленности.ru_RU
dc.publisherГродно : ГГАУru_RU
dc.subjectмясные продуктыru_RU
dc.subjectпищевая ценностьru_RU
dc.subjectустойчивое развитиеru_RU
dc.subjectэкологическая эффективностьru_RU
dc.subjectпотребительское восприятиеru_RU
dc.subjectтехнологическая интеграцияru_RU
dc.subjectнормативно-правовое регулированиеru_RU
dc.subjectлипидный состав насекомыхru_RU
dc.subjectдобавление молотых насекомыхru_RU
dc.subjectсанитарные нормыru_RU
dc.subjectБеларусьru_RU
dc.titleИНТЕГРАЦИЯ НАСЕКОМЫХ КАК АЛЬТЕРНАТИВНОГО ИСТОЧНИКА БЕЛКА В МЯСНЫЕ СИСТЕМЫru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
584-589.pdf417,64 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.