Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/13238| Название: | МЯСНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ: РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА СОВРЕМЕННОЕ МЯСОПРОИЗВОДСТВО |
| Авторы: | Захарова, И. А |
| Ключевые слова: | растительные продукты соя горох грибы методы экструзии и гидратации гибридные продукты клетчатка Беларусь |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Захарова, И. А. Мясные альтернативы: растительные белки и их влияние на современное мясопроизводство / И. А. Захарова // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXVIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 18 апреля, 16 мая, 6 июня 2025 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2025. Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 260-262. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-214-2. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by/handle/123456789/13238 |
| Располагается в коллекциях: | Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 260-262.pdf | 246,05 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.