Просмотр собрания по группе - Тема диетические продукты
Результаты 1 по 10 из 10
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2020 | ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В КАЧЕСТВЕ КОМПОНЕНТА ЗАКВАСКИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РЖАНОГО И РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА | Гузевич, А. И.; Будай, С. И. |
| 2023 | ДИЕТИЧЕСКИЕ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОНСЕРВЫ С ПОВЫШЕННОЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ | Захарова, И. А. |
| 2021 | Использование сока белой репы при производстве колбасных изделий | Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2023 | ПОЛЬЗА ВВЕДЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ В МЯСНУЮ ПРОДУКЦИЮ | Захарова, И. А. |
| 2019 | Производство мягких сыров на основе молочной сыворотки | Фомкина, И. Н.; Лозовская, Д. С. |
| 2020 | ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ, СОДЕРЖАЩИХ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ | Фомкина, И. Н.; Лозовская, Д. С. |
| 2019 | Разработка вареных колбас с использованием мяса кролика | Закревская, Т. В. |
| 2019 | Разработка рецептуры мясных полуфабрикатов из мяса кролика | Закревская, Т. В. |
| 2022 | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НОВЫХ ВИДОВ ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ С КОМПОНЕНТАМИ | Фомкина, И. Н. |
| 2019 | Сухие молочные продукты с пониженным содержанием белка для детского питания | Миклух, И. В.; Ефимова, Е. В.; Шлемен, М. М.; Забело, Т. Н.; Соколовская, Л. Н. |
