Репозиторий УО "ГГАУ"

1. Репозиторий УО "ГГАУ"
2. Публикации учёных ГГАУ / Publications of scientists of GSAU
3. В зарубежных изданиях / In foreign publications

Название:	Менеджмент безопасности продукции при производстве молока
Другие названия:	PRODUCT SAFETY MANAGEMENT IN MILK PRODUCTION
Авторы:	Гудзь, В. П. Белявский, В. Н.
Ключевые слова:	HACCP молоко продукция безопасность эффективность
Дата публикации:	2020
Издательство:	Воронеж : ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ
Библиографическое описание:	Менеджмент безопасности продукции при производстве молока // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции : материалы IV Международной научно-практической конференции (Россия, Воронеж, 20 декабря 2019 г.) / ФГБОУ ВО «Воронежский государственный аграрный университет имени императора Петра I» , Факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. – Воронеж : ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ, 2020. - С. 54-56
Описание:	Проведены исследования по определению эффективности менеджмента безопасности продукции на принципах НАССР при производстве молока. Установлено, что применение системы НАССР позволяет повысить качество, количество и безопасность поставляемого молока, сократить случаи снижения сортности молока и предупредить потери связанные с утилизацией несоответствующего молока.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://elib.ggau.by//handle/123456789/7337
ISSN:	978-5-7267-0676-4
Располагается в коллекциях:	В зарубежных изданиях / In foreign publications

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.