Репозиторий УО "ГГАУ"

1. Репозиторий УО "ГГАУ"
2. Кафедры / Departments
3. Технологии хранения и переработки животного сырья / Technologies for storage and processing of animal raw materials

Название:	Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Авторы:	Фомкина, И. Н. Михалюк, А. Н. Коноваленко, О. В. Копоть, О. В. Закревская, Т. В. Лозовская, Д. С.
Ключевые слова:	цельномолочная продукция мороженое технология молока молочная отрасль сметана творог кисломолочная продукция
Дата публикации:	2020
Издательство:	Гродно : ГГАУ
Библиографическое описание:	Технология цельномолочных продуктов и мороженого : учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальности 1 – 49 01 02 «Технология хранения и переработки животного сырья» / Гродненский государственный аграрный университет ; сост.: И. Н. Фомкина, А. Н. Михалюк, О. В. Коноваленко, О. В. Копоть, Т. В. Закревская, Д. С. Лозовская; рец.: О. К. Кулеш, И. М. Русина. – Гродно : ГГАУ, 2020. – 24с.
Описание:	«Технология цельномолочных продуктов и мороженого» - дисциплина, предназначенная для подготовки инженеров-технологов молочной промышленности. Данная дисциплина относится к профессиональным дисциплинам и способствует полной и качественной подготовке молодых специалистов. Дисциплина относится к общепрофессиональным и представляет собой раздел, изучающий технологию производства цельномолочной продукции и мороженого. Программа изложена последовательно, в соответствии порядком изучения технологических процессов производства цельномолочной продукции.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://elib.ggau.by//handle/123456789/1376
Располагается в коллекциях:	Технологии хранения и переработки животного сырья / Technologies for storage and processing of animal raw materials

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.