Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/1238| Название: | Промышленная санитария и гигиена в молочной отрасли |
| Авторы: | Дымар, О. В. Лозовская, Д. С. Михалюк, А. Н. Фомкина, И. Н. Копоть, О. В. Закревская, Т. В. Коноваленко, О. В. Кивейша, С. А. |
| Ключевые слова: | промышленная гигиена санитария гигиена молочная отрасль гигиена производства качества молочных продуктов |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Промышленная санитария и гигиена в молочной отрасли : учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальности 1 - 49 01 02 «Технология хранения и переработки животного сырья» / Гродненский государственный аграрный университет ; сост.: О. В. Дымар, Д. С. Лозовская, А. Н. Михалюк, И. Н. Фомкина, О. В. Копоть, Т. В. Закревская, О. В. Коноваленко, С. А. Кивейша; рец.: И. В. Калтович, И. М. Русина. – Гродно : ГГАУ, 2020. – 17с. |
| Описание: | «Промышленная санитария и гигиена в молочной отрасли» – дисциплина специализации, предназначенная для подготовки специалистов, связанных с производством молока и молочных продуктов. В настоящее время существует необходимость в формировании у студентов прочных знаний в области санитарии и гигиены производства, т.к. студенты должны получить достаточные знания по санитарно-эпидемиологическому законодательству Республики Беларусь, нормативно-технической документации предприятия в области санитарии и гигиены производства, системам и способам контроля качества и безопасности технологических процессов и качества молочных продуктов, мойки и дезинфекции оборудования. Главным условием получения качественной молочной продукции является знание основ его производства и контроля качества. Данная дисциплина дает возможность будущим инженерам-технологам получить знания в области санитарии и гигиены молока и молочных продуктов. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by//handle/123456789/1238 |
| Располагается в коллекциях: | Технологии хранения и переработки животного сырья / Technologies for storage and processing of animal raw materials |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Промышленная санитария и гигиена в молочной отрасли.pdf | 585,12 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.