Просмотр собрания по группе - Авторы Головач, Т. Н.
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
2013 | Научное обоснование совместного культивирования микроорганизмов для получения молочных продуктов со специфическим белково-пептидным профилем | Головач, Т. Н.; Жабанос, Н. К.; Курченко, В. П. |
2009 | ПОЛУЧЕНИЕ ГИДРОЛИЗАТОВ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФЕРМЕНТОВ ЖИВОТНОГО И БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ | Головач, Т. Н.; Жабанос, Н. К. |
2014 | Разработка технологии стерилизованной молочной смеси для питания детей с 6-месячного возраста | Жабанос, Н. К.; Головач, Т. Н.; Фурик, Н. Н.; Володько, М. М.; Казак, А. Н. |
2012 | Ферментация белкового компонента молока протеолитическими системами мезофильных лактококков и термофильных стрептококков | Головач, Т. Н.; Жабанос, Н. К. |