Просмотр собрания по группе - Тема функциональный продукт
Результаты 1 по 2 из 2
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2026 | ВЛИЯНИЕ СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ТЫКВЫ НА ПАРАМЕТРЫ ТЕХНОЛОГИИ И КАЧЕСТВО ГОТОВЫХ ЧИПСОВ | Чурикова, С. Ю.; Манжесов, В. И.; Попов, И. А.; Аносова, М. В. |
| 2016 | Физико-химические основы создания новых видов пищевых продуктов | Захарова, И. А.; Михалюк, А. Н.; Копоть, О. В.; Закревская, Т. В.; Буталевич, Е. К.; Коноваленко, О. В.; Фомкина, И. Н. |
