Просмотр собрания по группе - Тема сыр
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2025 | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СОЗДАНИЯ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ | Ухина, Е. Ю.; Глотова, И. А.; Сысоева, М. Г. |
| 2015 | ПРИМЕНЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ЗАКВАСОК В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОВ | Зубок, Н. М.; Слышенков, В. С.; Бабич, И. М. |
| 2019 | Производство мягких сыров на основе молочной сыворотки | Фомкина, И. Н.; Лозовская, Д. С. |
| 2025 | ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | Сысоева, М. Г.; Ухина, Е. Ю.; Максимов, И. В. |
| 2017 | Состояние молочного скотоводства России в условиях импортозамещения | Стеклова, Т. Н.; Стеклов, А. Н. |
| 2016 | Установление способов применения поливидовых концентрированных замороженных заквасок для сыров | Фурик, Н. Н.; Жабанос, Н. К.; Титова, О. А. |
| 2024 | ЭКСПОРТНАЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ БЕЛОРУССКОЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Лабкова, О. П. |
