Просмотр собрания по группе - Тема аромат
Результаты 1 по 5 из 5
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2025 | ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ИСПЫТАНИЯ ТУШЕНЫХ И ПАРОВЫХ КОТЛЕТ ИЗ МЯСА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗЛИЧНЫХ СДАТОЧНЫХ МАСС | Петрушко, А. С.; Ходосовский, Д. Н.; Хоченков, А. А.; Матюшонок, Т. А.; Рудаковская, И. И.; Соляник, А. Н.; Слинько, О. М. |
| 2024 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕФЕРМЕНТИРОВАННОГО РЖАНОГО СОЛОДА ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА | Будай, С. И. |
| 2017 | Органолептическая характеристика нектаров из различных сортов малины | Максименко, М. Г.; Новик, Г. А.; Флорова, Л. В. |
| 2026 | ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА ШЕЙНОЙ ЧАСТИ ТУШИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ, ВЫРАЩЕННОГО ПО РАЗНЫМ ТЕХНОЛОГИЯМ | Петрушко, А. С.; Ходосовский, Д. Н.; Хоченков, А. А.; Матюшонок, Т. А.; Рудаковская, И. И.; Соляник, А. Н.; Слинько, О. М. |
| 2017 | Перспективы использования муки из термически необработанной гречки в технологии безглютенового хлеба | Грищенко, А. Н. |
