Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/808| Название: | Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных ферментированных молочных продуктов |
| Авторы: | Сороко, О. Л. Ефимова, Е. В. Миклух, И. В. Дмитрук, Е. М. Вырина, В. И. |
| Ключевые слова: | молочное сырье сухие молочные смеси режим пастеризации термообработка гомогенизация творог сыворотка |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных ферментированных молочных продуктов [Текст] / О. Л. Сороко [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXII Международной научно-практической конференции (Гродно, 7 июня, 29 марта 2019 года) : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений / В. В. Пешко. - Гродно : ГГАУ, 2019. - С. 134-136. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-135-0. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by//handle/123456789/808 |
| Располагается в коллекциях: | Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 135-137.pdf | 380,59 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.