Исследование производственно-ценных свойств консорциумов молочнокислых микроорганизмов для использования в хлебопечении

Лущ, Е. Н.; Фурик, Н. Н.; Жабанос, Н. К.; Сыс, И. Е.; Колосовская, Л. С.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/7169

Название:	Исследование производственно-ценных свойств консорциумов молочнокислых микроорганизмов для использования в хлебопечении
Авторы:	Лущ, Е. Н. Фурик, Н. Н. Жабанос, Н. К. Сыс, И. Е. Колосовская, Л. С.
Ключевые слова:	молочнокислые бактерии заквасочные культуры лактобактерии Lactobacillus plantarum кислотообразующая активность антагонистическая активность Беларусь
Дата публикации:	2013
Издательство:	Гродно : ГГАУ
Библиографическое описание:	Исследование производственно-ценных свойств консорциумов молочнокислых микроорганизмов для использования в хлебопечении / Е. Н. Лущ [и др.] // Материалы XVI международной научно-практической конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" (Гродно, 17 мая 2013 года), XIV международной студенческой научной конференции (Гродно, 16 мая 2013 года) : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образование "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2013. - С. 104-105.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://elib.ggau.by//handle/123456789/7169
Располагается в коллекциях:	Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
104-105.pdf		274,58 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать полное описание ресурса Просмотр статистики

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий УО "ГГАУ"