Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/7148| Название: | Применение казеината натрия в мясной промышленности |
| Авторы: | Закревская, Т. В. |
| Ключевые слова: | мясные продукты полуфабрикаты казеинат натрия способы введения сухой порошок белково-жировая эмульсия гелевая форма экономия мясного сырья Беларусь |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Закревская, Т. В. Применение казеината натрия в мясной промышленности / Т. В. Закревская // Материалы XVI международной научно-практической конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" (Гродно, 17 мая 2013 года), XIV международной студенческой научной конференции (Гродно, 16 мая 2013 года) : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образование "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2013. - С. 60-62. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by//handle/123456789/7148 |
| Располагается в коллекциях: | Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 60-62.pdf | 226,63 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.