Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/3369| Название: | Интенсификация брожения тестового полуфабриката воздействием микроволнового излучения сверхвысокой частоты |
| Авторы: | Потеха, Л. В. Велямов, М. Т. Шведко, А. А. |
| Ключевые слова: | перерабатывающая отрасль замороженные продукты пшеничная мука хлебобулочные изделия расстойка теста тестовые заготовки обминка теста термограмма кислотность полуфабриката |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Потеха, В. Л. Интенсификация брожения тестового полуфабриката воздействием микроволнового излучения сверхвысокой частоты / В. Л. Потеха, М. Т. Велямов, А. А. Шведко // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXI Международной научно-практической конференции (Гродно, 31 мая, 30 марта, 20 марта 2018 года): технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2018. - С. 78-79. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by//handle/123456789/3369 |
| ISBN: | 978-985-537-121-3 |
| Располагается в коллекциях: | Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 78-79.pdf | 466,75 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.