Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/329
Название: | Эффективность менеджмента безопасности продукции при производстве молока |
Другие названия: | EFFICIENCY OF PRODUCT SAFETY MANAGEMENT IN PRODUCTION OF MILK |
Авторы: | Гудзь, В. П. Белявский, В. Н. |
Ключевые слова: | качество упущенная выгода утилизация соматические клетки критические контрольные точки система анализа оценки риска |
Дата публикации: | 2019 |
Издательство: | Гродно : ГГАУ |
Библиографическое описание: | Гудзь, В. П. Эффективность менеджмента безопасности продукции при производстве молока [Текст] / В. П. Гудзь, В. Н. Белявский // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2019. - Т. 46 : Ветеринария. - С. 71-78. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-144-2. |
Описание: | Проведены исследования по определению эффективности использования системы менеджмента безопасности продукции, основанной на принципах НАССР при производстве молока в условиях молочнотоварного комплекса. Установлено, что ее применение позволило уменьшить производство несоответствующего молока, повысить объемы и качество реализуемого молока, уменьшить количество случаев снижения качества молока. Определен размер упущенной выгоды при утилизации молока, допущенной в период неиспользования модели управления безопасностью продукции на принципах НАССР. |
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by//handle/123456789/329 |
Располагается в коллекциях: | Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 46. Ветеринария |
Файлы этого ресурса:
Файл | Описание | Размер | Формат | |
---|---|---|---|---|
71-78.pdf | 739,73 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.