Репозиторий УО "ГГАУ"

1. Репозиторий УО "ГГАУ"
2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
3. 2019 год
4. Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 46. Ветеринария

Название:	Эффективность менеджмента безопасности продукции при производстве молока
Другие названия:	EFFICIENCY OF PRODUCT SAFETY MANAGEMENT IN PRODUCTION OF MILK
Авторы:	Гудзь, В. П. Белявский, В. Н.
Ключевые слова:	качество упущенная выгода утилизация соматические клетки критические контрольные точки система анализа оценки риска
Дата публикации:	2019
Издательство:	Гродно : ГГАУ
Библиографическое описание:	Гудзь, В. П. Эффективность менеджмента безопасности продукции при производстве молока [Текст] / В. П. Гудзь, В. Н. Белявский // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2019. - Т. 46 : Ветеринария. - С. 71-78. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-144-2.
Описание:	Проведены исследования по определению эффективности использования системы менеджмента безопасности продукции, основанной на принципах НАССР при производстве молока в условиях молочнотоварного комплекса. Установлено, что ее применение позволило уменьшить производство несоответствующего молока, повысить объемы и качество реализуемого молока, уменьшить количество случаев снижения качества молока. Определен размер упущенной выгоды при утилизации молока, допущенной в период неиспользования модели управления безопасностью продукции на принципах НАССР.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://elib.ggau.by//handle/123456789/329
Располагается в коллекциях:	Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 46. Ветеринария

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.