Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/1373Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Павловская, В. В. | - |
| dc.contributor.author | Михалюк, А. Н. | - |
| dc.contributor.author | Лозовская, Д. С. | - |
| dc.contributor.author | Фомкина, И. Н. | - |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T17:05:53Z | - |
| dc.date.available | 2020-12-29T17:05:53Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.citation | Основы технологий молока и молочных продуктов : учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальности 1 – 49 01 02 «Технология хранения и переработки животного сырья» / Гродненский государственный аграрный университет ; сост.: В. В. Павловская, А. Н. Михалюк, Д. С. Лозовская, И. Н. Фомкина; рец.: И. В. Калтович, И. М. Русина. – Гродно : ГГАУ, 2020. – 16с. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://elib.ggau.by//handle/123456789/1373 | - |
| dc.description | Программой дисциплины «Основы технологий молока и молочных продуктов» предусматривается изучение и формирование у будущего специалиста необходимых теоретических знаний и практических навыков по правилам взаимоотношений сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности и молокоперерабатывающей промышленности, способы первичной переработки молока, основы технологии переработки молока, факторы, влияющие на выход и качество готовой продукции, требования к хранению продуктов, стандарты на молочные продукты, методы оценки качества сырья и готовой продукции, управлению процессами реализации. | ru_RU |
| dc.publisher | Гродно : ГГАУ | ru_RU |
| dc.subject | технология молока | ru_RU |
| dc.subject | молоко | ru_RU |
| dc.subject | молочная продукция | ru_RU |
| dc.subject | молочное сырье | ru_RU |
| dc.title | Основы технологий молока и молочных продуктов | ru_RU |
| dc.type | Book | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | Технологии хранения и переработки животного сырья / Technologies for storage and processing of animal raw materials | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Основы технологий молока и молочных продуктов.pdf | 876,74 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.