СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ  В МЯСНЫХ ПРОДУКТАХ: СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД

Захарова, И. А.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/13239

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Захарова, И. А.	-
dc.date.accessioned	2026-01-27T12:16:39Z	-
dc.date.available	2026-01-27T12:16:39Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Захарова, И. А. Снижение содержания нитратов и нитритов в мясных продуктах: современный подход / И. А. Захарова // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXVIII Международной научно-практической конференции (Гродно, 18 апреля, 16 мая, 6 июня 2025 года) / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2025. Зоотехния. Ветеринария. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 262-264. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-214-2.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.ggau.by/handle/123456789/13239	-
dc.publisher	Гродно : ГГАУ	ru_RU
dc.subject	пищевые продукты	ru_RU
dc.subject	консерванты	ru_RU
dc.subject	оптимизация технологий переработки	ru_RU
dc.subject	биологическая ферментация	ru_RU
dc.subject	информирование потребителей	ru_RU
dc.subject	безопасность	ru_RU
dc.subject	колбасы	ru_RU
dc.subject	ветчина	ru_RU
dc.subject	Беларусь	ru_RU
dc.title	СНИЖЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В МЯСНЫХ ПРОДУКТАХ: СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
Располагается в коллекциях:	Современные технологии сельскохозяйственного производства : зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
262-264.pdf		255,74 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий УО "ГГАУ"