Репозиторий УО "ГГАУ"

1. Репозиторий УО "ГГАУ"
2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
3. 2023 год
4. Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 60. Ветеринария

Название:	АНТИМИКРОБНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ В ЦЕХЕ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ
Другие названия:	ANTIMICROBIAL EFFICACY OF DISINFECTANTS IN THE SLAUGHTER AND PROCESSING OF POULTRY MEAT
Авторы:	Козел, Л. С. Смолей, Е. Г. Стасюкевич, Е. А.
Ключевые слова:	дезинфекция помещений птицеперерабатывающее предприятие технологическое оборудование антимикробная эффективность кишечная палочка мезофильные аэробные микроорганизмы факультативно-анаэробные микроорганизмы клипсатор
Дата публикации:	2023
Издательство:	Гродно : ГГАУ
Библиографическое описание:	Козел, Л. С. Антимикробная эффективность дезинфицирующих средств в цехе убоя и переработки мяса птицы / Л. С. Козел, Е. Г. Смолей, Е. А. Стасюкевич // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно : ГГАУ, 2023. - Т. 60 : Ветеринария. - С. 61-69. - Библиогр. в конце ст. - ISBN 978-985-537-199-2
Описание:	Определено влияние рабочих концентраций дезинфицирующих средств на подавление жизнедеятельности мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов и Escherichia coli (E. coli – бактерии группы кишечных палочек), в смывах с поверхностей, технологического оборудования и инвентаря рабочей зоны. После проведения дезинфекции оборудования, инвентаря и поверхностей цеха убоя и переработки мяса птицы 1%-м рас- твором «ПроффОкси» и 0,7%-м раствором «Ланекса» в отобранных пробах методом смыва через 20 мин рост бактерий группы кишечной палочки отсутствовал во всех пробах. Незначительный рост мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов наблюдался как после дезинфекции 1%-м раствором «ПроффОкси», так и после дезинфекции 0,7%-м раствором «Ланекса», но не превышал допустимых санитарных норм.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса):	https://elib.ggau.by//handle/123456789/11632
Располагается в коллекциях:	Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 60. Ветеринария

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.