Просмотр собрания по группе - Тема хлебопечение
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Влияние порошков ромашки и календулы лекарственной на показатели качества пшеничной муки | Русина, И. М.; Лебецкая, И. П. |
| 2015 | ИЗГОТОВЛЕНИЕ ХМЕЛЕВОГО ЭКСТРАКТА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ | Пасечник, И. О.; Гринюк, Т. П. |
| 2015 | НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ХМЕЛЕВОГО ЭКСТРАКТА С ОПТИМАЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ГОРЬКИХ ВЕЩЕСТВ И ПОЛИФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ | Пасечник, И. О.; Гринюк, Т. П. |
| 2006 | ОБЪЕКТИВНАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ РАЗВИТИЯ ПОДСОБНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ПРОМЫСЛОВ | Дегтяревич, Н. А.; Дегтяревич, И. И. |
| 2009 | РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОМПОЗИТНОЙ МУКИ | Кудин, Д. А.; Рукшан, Л. В. |
| 2022 | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОМПОЗИТНЫХ СМЕСЕЙ, СОСТОЯЩИХ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ И ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ | Гузевич, А. И.; Русина, И. М. |
| 2019 | Физико-химический состав зерна сортообразцов озимого тритикале | Тимощенко, В. Г. |
| 2012 | Эффективность утилизации теплоты и экономия топлива в хлебопекарных печах | Ковалёв, А. В.; Шутюк, В. В.; Доломакин, Ю. Ю. |
