Просмотр собрания по группе - Тема функциональные свойства
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2016 | Использование добавок растительного происхождения в хлебобулочных изделиях | Апанович, З. В.; Дорошкевич, Е. И. |
| 2016 | Использование растительных добавок для повышения пищевых свойств мучных изделий | Хамицаева, З. С.; Джабоева, А. С. |
| 2016 | Использование цикория в мясной промышленности | Шулицкая, И. А. |
| 2014 | Обогащение конфет со сбивными корпусами растворимыми пищевыми волокнами | Томашевич, С. Е.; Шевчук, А. А. |
| 2016 | Оценка качества пряничных изделий с использованием расторопши | Дорошкевич, Е. И.; Апанович, З. В. |
| 2015 | РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ | Тедтова, В. В.; Пожидаева, О. Ю. |
| 2015 | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК | Джабоева, А. С.; Расщепкина, М. В. |
