Просмотр собрания по группе - Тема функциональные продукты
Результаты 1 по 10 из 10
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Вареная колбаса с использованием коллагенового геля | Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2018 | Влияние замораживания на термоустойчивость молозива | Лозовская, Д. С.; Филатова, О. Ю.; Дымар, О. В. |
| 2020 | К ВОПРОСУ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ И ПРЯНЫХ ТРАВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБЦЕВ | Томашева, Е. В.; Колос, И. К.; Хоха, Ю. А. |
| 2013 | Материалы XIV Международной студенческой научной конференции (Гродно, 16 мая 2013 года). Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции | ГГАУ |
| 2019 | Научные представления о роли пищевых веществ в жизнедеятельности человека | Кивейша, С. А. |
| 2019 | Оценивание микробиологических характеристик новых функциональных мясных паштетов | Борсолюк, Л. Н.; Войцеховская, Л. У.; Вербицкий, С. Б.; Шелковая, Т. В. |
| 2024 | Порошок листьев моркови как функциональная добавка при получении хлебных палочек | Дударевич, А. В.; Русина, И. М.; Dudarevich, Anna V.; Rusina, Iryna M. |
| 2014 | Производство хлебобулочных изделий с использованием пряно-ароматического сырья | Паромчик, И. И.; Челомбитько, М. А.; Галько, С. С. |
| 2019 | Совершенствование рецептуры хлеба "Овсяное поле" путем внесения гречневых и рисовых хлопьев | Вабищевич, А. А.; Русина, И. М. |
| 2016 | Физико-химические основы создания новых видов пищевых продуктов | Лозовская, Д. С.; Михалюк, А. Н.; Коноваленко, О. В.; Фомкина, И. Н.; Карпенко, А. Ю. |
