Просмотр собрания по группе - Тема сывороточные белки
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Влияние количества соматических клеток в молоке на качество йогурта | Михалюк, А. Н.; Фомкина, И. Н. |
| 2017 | Динамика биохимического состава молозива коров в осенне-зимний период | Лозовская, Д. С.; Михалюк, А. Н. |
| 2014 | Использование сухих микропартикулированных сывороточных белков для производства плавленых сыров | Дымар, О. В.; Ефимова, Е. В. |
| 2017 | Особенности физико-химического состава молозива коров в весенне-летний период | Лозовская, Д. С.; Михалюк, А. Н. |
| 2017 | Применение процесса ультрафильтрации при производстве творога | Лозовская, Д. С. |
| 2017 | Продукты белкового происхождения | Закревская, Т. В. |
| 2024 | Технологические аспекты термической и механической обработки молозива | Лозовская, Д. С.; Дымар, О. В.; Lozovskaya, D. S.; Dymar, O. V. |
