Просмотр собрания по группе - Тема рубленые полуфабрикаты
Результаты 1 по 6 из 6
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛАКТУЛОЗЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Коноваленко, О. В.; Копоть, О. В. |
| 2019 | Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов | Якимец, О. В.; Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВОЙ КРОВИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ | Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В. |
| 2018 | Мясные шарики с начинкой | Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2015 | НОВОЕ В ТЕХНОЛОГИИ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ | Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В.; Свиридова, А. П.; Поплавская, С. Л. |
| 2014 | Совершенствование технологии рубленых полуфабрикатов с использованием пищевых волокон | Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В. |
