Просмотр собрания по группе - Тема пищевые волокна
Результаты 1 по 12 из 12
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2021 | Использование конопляной муки в производстве рыбных изделий | Коноваленко, О. В.; Копоть, О. В.; Закревская, Т. В.; Байгот, Т. И. |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛАКТУЛОЗЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ | Коноваленко, О. В.; Копоть, О. В. |
| 2019 | Использование нетрадиционного растительного сырья в производстве мясных полуфабрикатов | Якимец, О. В.; Копоть, О. В.; Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2025 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | Аносова, М. В.; Жуков, А. М. |
| 2023 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЫБЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОЛБАС | Закревская, Т. В. |
| 2015 | ИССЛЕДОВАНИЯ ПО РАЗРАБОТКЕ БИОПРОДУКТОВ НА ФРУКТОВО-ОВОЩНОЙ ОСНОВЕ | Зенькова, М. Л.; Бойко, М. Ю.; Ворона, К. М. |
| 2015 | НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБОГАЩЕНИЯ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Копоть, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2025 | ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМПЛЕКСНЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ | Григоренко, О. В.; Панина, Е. В.; Пилюгина, Е. А.; Чурикова, С. Ю. |
| 2021 | Разработка технологии производства функциональных мясных продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья | Кивейша, С. А.; Овсеец, В. Ю. |
| 2015 | РАСШИРЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ | Евдохова, Л. Н.; Гапеева, Н. Е.; Гончаронок, В. А. |
| 2017 | Современные тенденции производства творога и творожных изделий в Республике Беларусь | Лозовская, Д. С. |
| 2009 | ХЛОПЬЯ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР | Урбанчик, Е. Н.; Иванов, П. Г. |
