Просмотр собрания по группе - Тема пищевая ценность
Результаты 1 по 20 из 60
дальше >
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2012 | Аминокислотный состав новых видов высокобелковых консервов мясных специального назначения для питания людей, занимающихся спортом | Дымар, О. В.; Гордынец, С. А.; Калтович, И. В. |
| 2023 | АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ НАПРАВЛЕНИЙ В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ РЕЦЕПТУРЫ ФРАНЦУЗСКОГО ПИРОЖНОГО MACARONS | Гузевич, А. И. |
| 2016 | Баранина: польза и вред | Шулицкая, И. А.; Копоть, О. В. |
| 2016 | Безлактозные молочные продукты | Карпенко, А. Ю.; Лозовская, Д. С. |
| 2018 | Вареная колбаса с использованием коллагенового геля | Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2016 | Вегетарианская колбаса | Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2005 | Влияние дифференцированного введения подсолнечникового жмыха и энзимных препаратов в рационы при откорме свиней | Антошевич, З.; Липиньски, К. |
| 2013 | Влияние комплексного хлебопекарного улучшителя на качество хлебобулочных изделий | Зубок, Н. М.; Бурдь, Г. А.; Журович, Е. А. |
| 2015 | ВЛИЯНИЕ СВЧ-ОБРАБОТКИ НА ВАРОЧНЫЕ СВОЙСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ | Кошак, Ж. В.; Покрашинская, А. В. |
| 2025 | ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ИСПЫТАНИЯ ТУШЕНЫХ И ПАРОВЫХ КОТЛЕТ ИЗ МЯСА МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗЛИЧНЫХ СДАТОЧНЫХ МАСС | Петрушко, А. С.; Ходосовский, Д. Н.; Хоченков, А. А.; Матюшонок, Т. А.; Рудаковская, И. И.; Соляник, А. Н.; Слинько, О. М. |
| 2023 | ДИЕТИЧЕСКИЕ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ КОНСЕРВЫ С ПОВЫШЕННОЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ | Захарова, И. А. |
| 2016 | Диетическое мясо | Шулицкая, И. А. |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПОРОШКОВ ИЗ АРОНИИ ЧЕРНОПЛОДНОЙ И ШИПОВНИКА В МАКАРОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | Кошак, А. Э. |
| 2021 | Использование растительных антиоксидантов для увеличения сроков хранения сыровяленных колбас | Захарова, И. А.; Овсеец, В. Ю. |
| 2016 | Использование растительных масел в технологии мясных изделий | Закревская, Т. В.; Шулицкая, И. А. |
| 2021 | Использование сока белой репы при производстве колбасных изделий | Коноваленко, О. В.; Закревская, Т. В.; Копоть, О. В. |
| 2024 | ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ СЕМЯН ПРЯНОАРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ (КОРИАНДРА, ТМИНА И УКРОПА) | Городецкая, Е. А.; Литвяк, В. В. |
| 2016 | Исследование качественных показателей и микробиологического загрязнения мяса птицы | Коренева, Ж. Б.; Крикун, В. М.; Найда, Н. В. |
| 2013 | Исследование свойств макаронных изделий, производимых в Республике Беларусь и за рубежом | Кошак, Ж. В.; Покрашинская, А. В. |
| 2015 | ИССЛЕДОВАНИЯ ПО РАЗРАБОТКЕ БИОПРОДУКТОВ НА ФРУКТОВО-ОВОЩНОЙ ОСНОВЕ | Зенькова, М. Л.; Бойко, М. Ю.; Ворона, К. М. |
