Просмотр собрания по группе - Тема пастеризация
Результаты 1 по 10 из 10
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2018 | Естественное содержание бензойной кислоты в молочном сырье и кисломолочной продукции | Жабанос, Н. К.; Тихоновецкая, В. С.; Смоляк, Т. М.; Муковозчик, А. И. |
| 2025 | ИЗУЧЕНИЕ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ СЫВОРОТКИ, ПОЛУЧЕННОЙ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА | Ефимова, Е. В.; Дмитрук, Е. М.; Беспалова, Е. В.; Вырина, С. И. |
| 2020 | ИННОВАЦИОННЫЕ СПОСОБЫ ПРОЛОНГИРОВАНИЯ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Лозовская, Д. С.; Фомкина, И. Н. |
| 2009 | ПРИМЕНЕНИЕ ДВУХЭТАПНОЙ (КОМБИНИРОВАННОЙ) СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ | Зайцев, М. В.; Петюшев, Н. Н. |
| 2014 | Пути снижения энергозатрат в технологическом процессе пастеризации молока | Волынская, Е. Л. |
| 2013 | Разработка макетной установки для тепловой обработки молока в кольцевом канале | Шилов, Е. Ю.; Сороко, О. Л. |
| 2025 | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ МЯГКОГО СЫРА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА | Карпенко, А. Ю.; Фомкина, И. Н.; Лозовская, Д. С. |
| 2011 | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ТЕРМООБРАБОТКИ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | Шилов, Е. Ю. |
| 2024 | Технологические аспекты термической и механической обработки молозива | Лозовская, Д. С.; Дымар, О. В.; Lozovskaya, D. S.; Dymar, O. V. |
| 2016 | "Холодные" методы стерилизации молока | Лозовская, Д. С. |
