Просмотр собрания по группе - Тема молочные продукты
Результаты 1 по 20 из 68
дальше >
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | АНАЛИЗ ВЫЖИВАЕМОСТИ ТЕРМОФИЛЬНЫХ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ | Борунова, С. Б.; Фурик, Н. Н. |
| 2019 | Анализ экспортеров сыра и творога в Российскую Федерацию | Грибов, А. В. |
| 2016 | Безлактозные молочные продукты | Карпенко, А. Ю.; Лозовская, Д. С. |
| 2023 | ВЛИЕНИЕ СОСТАВА СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОРОЖЕНОГО | Павлистова, Н. А. |
| 2019 | Влияние длительности хранения на характеристики заквасок | Титова, О. А.; Спиридонова, И. А.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Савельева, Т. А. |
| 2014 | Влияние эндогенных факторов на качество молочных продуктов | Шилов, О. А.; Шилов, А. И. |
| 2011 | ДЕЗИНФЕКЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ МЕТОДОМ ОЗОНИРОВАНИЯ | Троцкая, Т. П.; Генселевич, А. Р. |
| 2013 | Изучение молочной продукции по содержанию в них бактериофагов молочнокислых бактерий | Казак, А. Н.; Василенко, С. Л.; Фурик, Н. Н. |
| 2019 | Изучение режимных параметров процесса сепарирования молозива | Лозовская, Д. С.; Дымар, О. В. |
| 2025 | ИЗУЧЕНИЕ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ СЫВОРОТКИ, ПОЛУЧЕННОЙ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА | Ефимова, Е. В.; Дмитрук, Е. М.; Беспалова, Е. В.; Вырина, С. И. |
| 2019 | Изучение технологической совместимости молока-сырья различных сельскохозяйственных животных | Дмитрук, Е. М.; Ефимова, Е. В.; Вырина, С. И.; Шлемен, М. М. |
| 2021 | Использование шиповника и семян конопли в технологии творожной массы | Шувариков, А. С.; Жукова, Е. В.; Пастух, О. Н. |
| 2015 | ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЙОДКАЗЕИНА В ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЛИКВИДАЦИИ ЙОДОНЕДОСТАТОЧНОСТИ | Лозовская, Д. С. |
| 2024 | ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ СОСТАВА СЫВОРОТКИ, ПОЛУЧЕННОЙ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ КОЗЬЕГО И ОВЕЧЬЕГО МОЛОКА | Ефимова, Е. В.; Дмитрук, Е. М.; Беспалова, Е. В.; Вырина, С. И. |
| 2025 | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КИСЛОТНО-СЫЧУЖНОГО СВЕРТЫВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ С РАЗЛИЧНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЗМЖ | Ухина, Е. Ю.; Глотова, И. А.; Сысоева, М. Г. |
| 2018 | Итоги мирового молочного рынка в 2017 г. | Поливко, В. А. |
| 2015 | Мировое производство молока | Поливко, В. А. |
| 2023 | МНОГОВЕКТОРНЫЙ ЭКСПОРТ КАК ВАЖНЫЙ ФАКТОР ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА | Лабкова, О. П. |
| 2016 | Молочные продукты функционального назначения | Фомкина, И. Н.; Карпенко, А. Ю. |
| 2017 | Молочный рынок: тенденции развития и новые веяния | Поливко, В. А. |
