Просмотр собрания по группе - Тема молочное сырье
Результаты 1 по 11 из 11
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2019 | Биотрансформация мясного, молочного и рыбного сырья | Дымар, О. В.; Михалюк, А. Н.; Будько, Т. Н. |
| 2023 | ВЛИЕНИЕ СОСТАВА СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОРОЖЕНОГО | Павлистова, Н. А. |
| 2023 | ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СПОСОБОВ ПОДГОТОВКИ СЛИВОЧНО-ПАХТОВЫХ СМЕСЕЙ НА КАЧЕСТВО СМЕТАНЫ | Купцова, О. И.; Чеканова, Ю. Ю. |
| 2019 | Инновационные технологии производства продуктов питания из животного сырья | Дымар, О. В.; Михалюк, А. Н.; Закревская, Т. В. |
| 2019 | Исследование влияния состава и показателей сухого молочного сырья на качество восстановленных ферментированных молочных продуктов | Сороко, О. Л.; Ефимова, Е. В.; Миклух, И. В.; Дмитрук, Е. М.; Вырина, В. И. |
| 2006 | ОБЪЕКТИВНАЯ НЕОБХОДИМОСТЬ РАЗВИТИЯ ПОДСОБНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ПРОМЫСЛОВ | Дегтяревич, Н. А.; Дегтяревич, И. И. |
| 2020 | Основы технологий молока и молочных продуктов | Павловская, В. В.; Михалюк, А. Н.; Лозовская, Д. С.; Фомкина, И. Н. |
| 2024 | ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЗЬЕГО МОЛОЗИВА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКА ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ | Дмитрук, Е. М.; Ефимова, Е. В.; Беспалова, Е. В.; Вырина, С. И. |
| 2011 | СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ТЕРМООБРАБОТКИ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | Шилов, Е. Ю. |
| 2014 | Создание нового молочного продукта путем переработки вторичного молочного сырья | Чернигина, Е. Н. |
| 2019 | Уровень содержания бензойной кислоты в молочном сырье | Тихоновецкая, В. С.; Жабанос, Н. К.; Смоляк, Т. М.; Пинчук, Ю. В. |
