Просмотр собрания по группе - Тема массовая доля
Результаты 1 по 8 из 8
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2013 | Влияние количества соматических клеток в молоке на качество йогурта | Михалюк, А. Н.; Фомкина, И. Н. |
| 2019 | Изучение режимных параметров процесса сепарирования молозива | Лозовская, Д. С.; Дымар, О. В. |
| 2011 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ ГОЛОЗЕРНОГО ОВСА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | Дубина, Т. А.; Касьянова, Л. А. |
| 2018 | Использование нетрадиционного сырья в производстве мясных полуфабрикатов | Свиридова, Л. П.; Коноваленко, О. В.; Копоть, О. В.; Закревская, Т. В. |
| 2017 | Использование растительных пищевых порошков для интенсификации бродильной активности хлебопекарных дрожжей | Русина, И. М.; Колесник, И. М. |
| 2021 | Порошок цветной и белокочанной капусты как перспективная обогатительная добавка для производства крекера | Русина, И. М.; Гузевич, А. И. |
| 2017 | Сравнительная характеристика показателей качества пшеничной муки и композитных смесей после предварительного СВЧ-нагрева | Русина, И. М.; Жебрак, И. С. |
| 2021 | Сравнительный анализ композитных смесей и готовых мучных кондитерских изделий на основе пшеничной муки первого сорта, пшенных хлопьев или муки из пшена | Русина, И. М. |
