Просмотр собрания по группе - Тема лактококки
Результаты 1 по 4 из 4
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2014 | Молекулярно-генетическая дифференциация бактерий рода Lactococcus | Бирюк, Е. Н.; Фурик, Н. Н.; Асташонок, М. М. |
| 2018 | Развитие заквасочной микрофлоры в процессе изготовления и созревания сыров с использованием замороженных концентрированных заквасок сыр-7, сыр-8, сыр-9 | Головач, О. С.; Брель, Е. Л.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н. |
| 2016 | Разработка научно-методологических основ повышения жизнеспособности молочнокислых бактерий при их консервировании и хранении | Василенко, С. Л.; Фурик, Н. Н.; Романович, Н. С. |
| 2018 | Технологические аспекты производства функционального кисломолочного напитка обогащенного концентратом сывороточных белков | Михалюк, А. Н.; Фомкина, И. Н. |
