Просмотр собрания по группе - Тема влагоудерживающая способность
Результаты 1 по 7 из 7
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2017 | Влияние комплексной добавки на длительность сроков реализации мучных кондитерских изделий (пряников) | Щурская, О. А. |
| 2014 | Изучение свойств шрота плодов расторопши как сырья для мучных кондитерских изделий | Шидакова-Каменюка, Е. Г.; Роговая, А. Л. |
| 2026 | ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАПАИНА И БРОМЕЛАЙНА ДЛЯ КОНТРОЛЯ НЕЖНОСТИ ТУШЕНОГО МЯСА: ОПТИМИЗАЦИЯ ВРЕМЕНИ ОБРАБОТКИ | Захарова, И. А. |
| 2013 | Качественные показатели мясной продукции молодняка свиней различных сочетаний | Зайцева, Н. Б. |
| 2015 | КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СВИНИНЫ | Новгородская, Н. В. |
| 2020 | ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ И ИХ СВЯЗЬ С НЕКОТОРЫМИ ПОКАЗАТЕЛЯМИ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА | Халак, В. И. |
| 2015 | Физические и химические свойства мяса свиней различных генотипов | Тимошенко, Т. Н.; Тимошенко, М. В.; Бурнос, А. Ч. |
