1. Репозиторий УО "ГГАУ"
  2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
  3. 2009 год
  4. Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 2. Ветеринария. Зоотехния
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/9694
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЖарский, Т.-
dc.contributor.authorЖарская, Н.-
dc.contributor.authorЯнушко, О.-
dc.contributor.authorЯнушко, В.-
dc.contributor.authorДобрук, Е. А.-
dc.date.accessioned2023-03-02T07:22:14Z-
dc.date.available2023-03-02T07:22:14Z-
dc.date.issued2009-
dc.identifier.citationВлияние термической обработки на содержание ртути в мышечной ткани выращиваемых карпов (Cyprinus carpio L.) в аспекте токсикологического загрязнения в агротуристике / Т. Жарский [и др.] // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы : сборник научных трудов в двух томах / Гродненский государственный аграрный университет. - Гродно : ГГАУ, 2009. - Т. 2 : Ветеринария . Зоотехния. - С. 22-27. - ISBN 978-985-6784-65-4ru_RU
dc.identifier.urihttps://elib.ggau.by//handle/123456789/9694-
dc.descriptionЦелью проведения данного исследования было определение, в какой степени термическая обработка влияет на величину остатков содержания ртути в мышечной ткани. Всего было исследовано 33 карпа, средней живой массой 1060 г и длиной тела 36 см. Опыт был проведен в экспериментальной рыбачьей станции „Якторово”. Содержание ртути определяли методом спектрометрии атомной абсорбции (ASA). Содержание ртути в сырой мышечной ткани находилось в широких пределах от 29,6 до 70,9г и в среднем составило 43,2 гркг-1 . В общем количество ртути в мышечной ткани после варки осталось неизменным, а увеличение еѐ содержания явилось причиной потери массы, вызванной термической обработкой либо расщеплением части растворимых веществ в процессе варки.ru_RU
dc.publisherГродно : ГГАУru_RU
dc.subjectрыбыru_RU
dc.subjectспектрометрия атомной абсорбцииru_RU
dc.subjectASAru_RU
dc.subjectварка рыбыru_RU
dc.subjectпотеря массыru_RU
dc.subjectПольшаru_RU
dc.subjectБеларусьru_RU
dc.titleВлияние термической обработки на содержание ртути в мышечной ткани выращиваемых карпов (Cyprinus carpio L.) в аспекте токсикологического загрязнения в агротуристикеru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. Т. 2. Ветеринария. Зоотехния

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
22-27.pdf276,28 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.