1. Репозиторий УО "ГГАУ"
  2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
  3. 2011 год
  4. Современные технологии сельскохозяйственного производства. Часть_2. Зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/9271
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorФролов, И. Б.-
dc.contributor.authorЗдитовецкая, Ю. М.-
dc.date.accessioned2023-02-07T12:40:02Z-
dc.date.available2023-02-07T12:40:02Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationФролов, И. Б. Разработка рецептуры нового вида плавленого сыра с использованием в качестве сырья сыра с благородной голубой плесенью / И. Б. Фролов, Ю. М. Здитовецкая // XIV международная научно-практическая конференция "Современные технологии сельскохозяйственного производства" : материалы конференции : в двух частях / Гродненский государственный аграрный университет. - Гродно, 2011. - Часть 2 : Зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки. - С. 336-337.ru_RU
dc.identifier.urihttps://elib.ggau.by//handle/123456789/9271-
dc.publisherГродно : ГГАУru_RU
dc.subjectсыроделиеru_RU
dc.subjectсырыru_RU
dc.subjectэлитные видыru_RU
dc.subject"рокфорти"ru_RU
dc.subjectтехнологические процессыru_RU
dc.subjectмолочнокислые бактерииru_RU
dc.subjectплесневые грибыru_RU
dc.subjectфизико-химические параметры-
dc.subjectорганолептические показатели-
dc.subjectБеларусь-
dc.titleРАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ НОВОГО ВИДА ПЛАВЛЕНОГО СЫРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В КАЧЕСТВЕ СЫРЬЯ СЫРА С БЛАГОРОДНОЙ ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Современные технологии сельскохозяйственного производства. Часть_2. Зоотехния, ветеринария, технология хранения и переработки

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
336-337.pdf211,22 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.