ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ТЕХНОЛОГИИ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНОГО ХЛЕБА

Писарец, О. П.; Дробот, В. И.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/7639

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Писарец, О. П.	-
dc.contributor.author	Дробот, В. И.	-
dc.date.accessioned	2022-10-17T10:37:32Z	-
dc.date.available	2022-10-17T10:37:32Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	Писарец, О. П. Использование молочной сыворотки в технологии пшенично-кукурузного хлеба / О. П. Писарец, В. И. Дробот // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XVIII Международной научно-практической конференции / Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2015. - [Вып.] : Агрономия. Защита растений. Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. - С. 309-311. - Библиогр. в конце ст.	ru_RU
dc.identifier.isbn	978-985-537-065-0	-
dc.identifier.uri	https://elib.ggau.by//handle/123456789/7639	-
dc.publisher	Гродно : ГГАУ	ru_RU
dc.subject	хлебобулочные изделия	ru_RU
dc.subject	пшеничная мука	ru_RU
dc.subject	молочная творожная сыворотка	ru_RU
dc.subject	кукурузная мука	ru_RU
dc.subject	качество хлеба	ru_RU
dc.subject	удельный объем	ru_RU
dc.subject	кислотность	ru_RU
dc.subject	пористость	ru_RU
dc.subject	формоустойчивость	ru_RU
dc.title	ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В ТЕХНОЛОГИИ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНОГО ХЛЕБА	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
Располагается в коллекциях:	Современные технологии сельскохозяйственного производства : агрономия, защита растений, технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
312-314.pdf		162,92 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий УО "ГГАУ"