Влияние заквасок на качество сыра

Третьякова, Е. М.; Потапчук, В. Н.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/7187

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Третьякова, Е. М.	-
dc.contributor.author	Потапчук, В. Н.	-
dc.date.accessioned	2022-10-05T08:00:50Z	-
dc.date.available	2022-10-05T08:00:50Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Третьякова, Е. М. Влияние заквасок на качество сыра / Е. М. Третьякова, В. Н. Потапчук // Материалы XVI международной научно-практической конференции "Современные технологии сельскохозяйственного производства" (Гродно, 17 мая 2013 года), XIV международной студенческой научной конференции (Гродно, 16 мая 2013 года) : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / Учреждение образование "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2013. - С. 143-144.	ru_RU
dc.identifier.uri	https://elib.ggau.by//handle/123456789/7187	-
dc.publisher	Гродно : ГГАУ	ru_RU
dc.subject	производство сыра	ru_RU
dc.subject	технология производства	ru_RU
dc.subject	мезофильные молочнокислые стрептококки	ru_RU
dc.subject	температура второго нагрева	ru_RU
dc.subject	термофильные молочнокислые стрептококки	ru_RU
dc.subject	ароматизирующие бактерии	ru_RU
dc.subject	бактериальные закваски	ru_RU
dc.subject	бактериальные препараты	ru_RU
dc.subject	микроскопические грибы	ru_RU
dc.subject	Беларусь	ru_RU
dc.title	Влияние заквасок на качество сыра	ru_RU
dc.type	Article	ru_RU
Располагается в коллекциях:	Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
143-144.pdf		209,17 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий УО "ГГАУ"