1. Репозиторий УО "ГГАУ"
  2. Сборники научных трудов, материалы конференций / Collections of scientific papers, conference materials
  3. 2017 год
  4. Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/3687
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЩурская, О. А.-
dc.date.accessioned2022-05-11T06:08:48Z-
dc.date.available2022-05-11T06:08:48Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationЩурская, О. А. Влияние комплексной добавки на длительность сроков реализации мучных кондитерских изделий (пряников) / О. А. Щурская // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XX Международной научно-практической конференции (Гродно, 26 мая, 24 марта, 21 марта 2017 года) : к 10-летию инженерно-технологического факультета : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2017. - С. 142-143.ru_RU
dc.identifier.isbn978-985-537-099-5-
dc.identifier.urihttps://elib.ggau.by//handle/123456789/3687-
dc.publisherГродно : ГГАУru_RU
dc.subjectмучные кондитерские изделияru_RU
dc.subjectкондитерские изделияru_RU
dc.subjectпряникиru_RU
dc.subjectтехнология производстваru_RU
dc.subjectрецептураru_RU
dc.subjectсырьеru_RU
dc.subjectкомплексная добавкаru_RU
dc.subject«Сюрприз Плюс»ru_RU
dc.subjectводопоглотительная способностьru_RU
dc.subjectвлагоудерживающая способностьru_RU
dc.subjectразрыхленность мякишаru_RU
dc.subjectвлажность тестаru_RU
dc.subjectвыход изделийru_RU
dc.subjectповышение сроков храненияru_RU
dc.subjectБеларусьru_RU
dc.titleВлияние комплексной добавки на длительность сроков реализации мучных кондитерских изделий (пряников)ru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
142-143.pdf381,22 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.