Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.ggau.by/handle/123456789/3632
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorЕлисеева, С. А.-
dc.contributor.authorКуткина, М. Н.-
dc.date.accessioned2022-05-10T09:34:58Z-
dc.date.available2022-05-10T09:34:58Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationЕлисеева, С. А. Совершенствование технологии переработки овощей для предприятий общественного питания / С. А. Елисеева, М. Н. Куткина // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XX Международной научно-практической конференции (Гродно, 26 мая, 24 марта, 21 марта 2017 года) : к 10-летию инженерно-технологического факультета : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2017. - С. 24-26.ru_RU
dc.identifier.isbn978-985-537-099-5-
dc.identifier.urihttps://elib.ggau.by//handle/123456789/3632-
dc.publisherГродно : ГГАУru_RU
dc.subjectпредприятия общественного питанияru_RU
dc.subjectовощные полуфабрикатыru_RU
dc.subjectсвекла столоваяru_RU
dc.subjectкартофельru_RU
dc.subjectкапуста белокачаннаяru_RU
dc.subjectморковь столоваяru_RU
dc.subjectлук репчатыйru_RU
dc.subjectкомбинированная термическая обработкаru_RU
dc.subjectконтроль качества продукцииru_RU
dc.subjectунифицированные показатели контроляru_RU
dc.subjectРоссияru_RU
dc.titleСовершенствование технологии переработки овощей для предприятий общественного питанияru_RU
dc.typeArticleru_RU
Располагается в коллекциях:Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
24-26.pdf325,4 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.