Репозиторий УО "ГГАУ"
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.ggau.by/handle/123456789/3364| Название: | Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовой закваски для производства йогурта |
| Авторы: | Найдюк, О. М. Бабицкая, М. А. Жабанос, Н. К. Фурик, Н. Н. |
| Ключевые слова: | молочная промышленность кисломолочные продукты органолептические свойства молоко цельное бактериофаги консорциум болгарская палочка молочный сгусток Беларусь |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издательство: | Гродно : ГГАУ |
| Библиографическое описание: | Подбор термофильных микроорганизмов в состав поливидовой закваски для производства йогурта / О. М. Найдюк, М. А. Бабицкая, Н. К. Жабанос, Н. Н. Фурик // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам XXI Международной научно-практической конференции (Гродно, 31 мая, 30 марта, 20 марта 2018 года): технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2018. - С. 67-69. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.ggau.by//handle/123456789/3364 |
| ISBN: | 978-985-537-121-3 |
| Располагается в коллекциях: | Современные технологии сельскохозяйственного производства : технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, агрономия, защита растений |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 67-69.pdf | 480,25 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.